新消息丨廣州酒家獲9家機(jī)構(gòu)調(diào)研：梅州基地一期是速凍產(chǎn)線，已經(jīng)建成，投入生產(chǎn)后，產(chǎn)能仍處于爬坡的狀態(tài)（附調(diào)研問答）

廣州酒家（603043）4月4日發(fā)布投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表，公司于2023年3月31日接受9家機(jī)構(gòu)調(diào)研，機(jī)構(gòu)類型為基金公司、證券公司。 投資者關(guān)系活動(dòng)主要內(nèi)容介紹： （一）公司2022年年度經(jīng)營(yíng)情況介紹2022年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入41.12億元，同比增長(zhǎng)5.72%。其中，食品業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入為32.53億元，同比增長(zhǎng)6.58%；餐飲業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入為7.62億元，同比增長(zhǎng)5.14%。公司歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)5.20億元，同比下降6.68%； 歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)4.77億元，同比下降9.43%。 報(bào)告期內(nèi)，公司聚焦主業(yè)，圍繞“餐飲強(qiáng)品牌，食品創(chuàng)規(guī)模”的發(fā)展戰(zhàn)略，緊盯市場(chǎng)動(dòng)態(tài)情況，制定精細(xì)化的經(jīng)營(yíng)舉措，積極研究預(yù)判行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整，提早組織產(chǎn)品設(shè)計(jì)，精準(zhǔn)制定營(yíng)銷策略，挖掘協(xié)調(diào)基地的分布式產(chǎn)能，盡最大可能降低外部環(huán)境對(duì)食品生產(chǎn)的影響，在嚴(yán)峻形勢(shì)下餐飲業(yè)務(wù)逆勢(shì)省外布局。（二）提問交流環(huán)節(jié)

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問：公司在渠道拓展方面，具體有什么規(guī)劃？今年公司對(duì)異地營(yíng)銷的重點(diǎn)布局？

答：公司根據(jù)每個(gè)區(qū)域市場(chǎng)制定了各自有針對(duì)性的措施，比如華東區(qū)域是現(xiàn)在的工作重點(diǎn)，公司在部分賣場(chǎng)有直營(yíng)團(tuán)隊(duì)，同時(shí)也與優(yōu)秀的經(jīng)銷商合作，也會(huì)定向開拓電商平臺(tái)的渠道，以提升線下、線上的協(xié)同效應(yīng)。今年異地營(yíng)銷的重點(diǎn)工作依舊是以上海為核心的華東區(qū)域?yàn)橹鳎鶕?jù)公司營(yíng)銷規(guī)劃相應(yīng)也制定了華東戰(zhàn)略，重點(diǎn)布局當(dāng)?shù)鼐€下賣場(chǎng)，線上亦同步推進(jìn)，開拓興趣電商等渠道。

問：今年是月餅大年，公司在省內(nèi)外的人員配備和管理架構(gòu)上是否有相應(yīng)準(zhǔn)備？原材料降價(jià)是否利好月餅利潤(rùn)？

答：月餅作為公司的核心品類，公司會(huì)提前做好原材料采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售等系列規(guī)劃工作。峰值產(chǎn)能對(duì)月餅的銷售非常重要，公司會(huì)發(fā)揮基地產(chǎn)能聯(lián)動(dòng)的優(yōu)勢(shì)，做好人員配備、設(shè)備調(diào)試等前置準(zhǔn)備工作。上游原材料價(jià)格的波動(dòng)，一定程度上會(huì)影響公司的利潤(rùn)，但生產(chǎn)月餅的部分材料是戰(zhàn)略采購(gòu)，少部分需要在臨近生產(chǎn)期時(shí)再調(diào)度，需要綜合評(píng)估原材料的影響。

問：月餅毛利率近年出現(xiàn)下降情況，具體原因是什么？

答：月餅毛利率主要受兩個(gè)原因影響，一是原材料價(jià)格波動(dòng)，例如去年原材料價(jià)格上漲不少；二是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。另一方面，公司也加大投入市場(chǎng)推廣和促銷。

問：如何看待未來速凍行業(yè)的格局和發(fā)展趨勢(shì)？

答：速凍食品是比較寬泛的品類，現(xiàn)在細(xì)分類目越來越多，尤其是隨著食品工業(yè)技術(shù)的提升，產(chǎn)品將會(huì)更多元化，涌現(xiàn)更多細(xì)分賽道。每個(gè)企業(yè)都有相對(duì)優(yōu)勢(shì)的品類，比如我們的產(chǎn)品定位就圍繞廣式點(diǎn)心展開，我們預(yù)期以后行業(yè)格局將百花齊放。

問：梅州和湘潭速凍產(chǎn)能投產(chǎn)情況？

答：梅州基地一期是速凍產(chǎn)線，已經(jīng)建成，投入生產(chǎn)后，產(chǎn)能仍處于爬坡的狀態(tài)。湘潭基地速凍產(chǎn)線目前還在建設(shè)中。

問：預(yù)制菜有何發(fā)展規(guī)劃？

答：預(yù)制菜包含的品類較為廣泛，公司現(xiàn)有產(chǎn)品部分從廣義上理解算是預(yù)制食品。公司一直都有開展預(yù)制菜業(yè)務(wù)，公司主打的預(yù)制菜產(chǎn)品主要以廣式口味產(chǎn)品為主，包括以自有品牌速凍盆菜系列、陳皮鴨、咸香雞等廣式熟食系列、廣式靚湯等產(chǎn)品為主，同時(shí)為第三方品牌代加工盆菜。公司重視預(yù)制菜的發(fā)展，積極研究預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)政策，結(jié)合市場(chǎng)需求及自身優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)公司預(yù)制菜業(yè)務(wù)加速發(fā)展。

問：廣州酒家上海餐飲店的建設(shè)情況？公司餐飲業(yè)務(wù)后續(xù)的拓店思路如何？

答：目前，廣州酒家上海兩家門店中首家門店已經(jīng)完成工程建設(shè)，正在籌備開業(yè)事宜；第二家門店正在加快建設(shè)中。關(guān)于餐飲業(yè)務(wù)的發(fā)展，需要和公司的戰(zhàn)略相匹配，以“強(qiáng)品牌”為核心，通過餐飲門店的發(fā)展，賦能食品業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，重視門店的選址、品牌的輸出、口碑的建立等。未來拓店重點(diǎn)會(huì)選擇深圳、上海等一線城市，其次是強(qiáng)二線城市，步伐較為穩(wěn)定，廣州酒家每年2-3家左右，陶陶居拓店會(huì)相對(duì)廣州酒家快速點(diǎn)，因?yàn)槎ㄎ槐容^年輕化，單店體量較小。

問：公司在股權(quán)激勵(lì)方面有何計(jì)劃？

答：公司第一期股票期權(quán)激勵(lì)計(jì)劃已經(jīng)完成。未來公司提前做好規(guī)劃，研究透徹政策，根據(jù)相關(guān)政策尋找合適機(jī)會(huì)，探索適合公司，且能切實(shí)產(chǎn)生激勵(lì)效果的方案; 廣州酒家集團(tuán)股份有限公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)為食品制造業(yè)務(wù)及餐飲服務(wù)。產(chǎn)品主要包括月餅系列產(chǎn)品、速凍食品、臘味產(chǎn)品、餅酥、茗菜茗點(diǎn)。公司“廣州酒家”品牌被評(píng)為“廣州市著名商標(biāo)”、“廣東省著名商標(biāo)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”，公司“粵菜烹飪技藝”入選第六批廣東省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目；“陶陶居品牌”被評(píng)為“廣州市著名商標(biāo)”、“廣東省著名商標(biāo)”；“利口福”和“秋之風(fēng)”品牌被評(píng)為“廣州市著名商標(biāo)”及“廣東省著名商標(biāo)”，“利口福”月餅被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局認(rèn)定為“中國(guó)名牌產(chǎn)品”。

調(diào)研參與機(jī)構(gòu)詳情如下：